Dieta pentru gută: alegerea dietei, ce să mănânci și ce nu?

Cât de important este stilul de viață și dieta pentru gută? Într-adevăr, în Evul Mediu, guta era numită "boala nobilimii", pentru că A existat o boală numai printre oamenii bogați. Și era legată de mâncare: capul încoronat avea în abundență carne, fructe de mare, alcool și produse de cofetărie. În timp ce oamenii obișnuiți au consumat cartofi simpli, cantități mici de carne și legume, astfel încât oamenii obișnuiți au avut rar această boală.

Despre boală: va ajuta dieta?

Guta este o boală care se caracterizează prin întârzierea și amânarea compușilor de acid uric (urați) din organism. De obicei, derivații acidului uric sunt concentrați în articulații, provocând inflamații periodice - artrită.

Uratele se acumulează în țesutul subcutanat, care se manifestă sub forma unor "creșteri" în jurul articulațiilor - tofi. Afectează gută și sistemul de rinichi sub formă de boli renale. În variantele avansate ale bolii, se observă insuficiență renală - o stare de urgență care necesită tratament în condiții de resuscitare.

Fii atent! Insuficiența renală poate fi fatală.

Boala se manifestă sub formă de "atacuri de durere", însoțite de umflarea articulațiilor (cel mai adesea boala începe cu un deget mare). Astfel de exacerbări durează până la 2 săptămâni, după care se produce remisia (boala dispare, dar nu și un leac!).

Cauzele dezvoltării gutei sunt ereditatea, inhibarea excreției urate (cu funcție renală inadecvată) sau creșterea formării acestora (terapie antitumorală sau boli autoimune). Cu toate acestea, principalul motiv pentru dezvoltarea bolii și exacerbările ulterioare este considerat a fi consumul excesiv de purine - substanțe care sunt transformate în acid uric în corpul uman.

Cu cât pacientul consumă purine (carne roșie, pește, cacao, alcool etc.), cu atât mai des are exacerbări ale bolii: atacuri dureroase regulate, însoțite de artrită, umflături și formarea noilor noduri de tofus. În același timp, exacerbările frecvente duc la complicații inevitabile. De aici este nevoie de o dietă pentru gută: nu doriți exacerbări, durere și complicații - urmăriți-vă dieta!

Despre dieta gută

La mijlocul secolului XX, gastroenterologul sovietic Pevzner a creat recomandări dietetice pentru pacienții cu gută - tabelul nr. 6. Principiul "din partea inversă" este considerat esența unei diete de guta - pentru a reduce sau elimina din meniu alimentele care conțin baze purinice sau acid oxalic.

Mulți pacienți asociază cuvântul "dietă" cu foame sau restricții severe. Cu toate acestea, nu este cazul. Conținutul zilnic de calorii al alimentelor este de aproximativ 2600 de calorii (cantitatea medie pe care oamenii nu o aderă la regimul alimentar). Dar, în același timp, nutriția ar trebui să vizeze scăderea în greutate (dacă există excesul de greutate). Proteinele - principalele surse de purine - în dieta sunt limitate la 80 de grame pe zi. Cantitatea de grăsimi nu trebuie să depășească cantitatea de proteine, iar carbohidrații pot fi consumați până la 420 de grame.

Volumul apei (datorită încărcării puternice a sistemului renal) nu trebuie să depășească 2 litri pe zi. De asemenea, datorită edemelor frecvente, merită tăiat masa de sare consumată la 7 grame pe zi.

Când se recomandă gută utilizarea apei minerale alcaline. Sunt beți pe un pahar dimineața timp de o jumătate de oră înainte de prima masă. Volumul apei în timpul lunii poate fi crescut la 500 ml / zi. O astfel de apă poate fi găsită în orice magazin (Borjomi, Essentuki) sau gatiți-vă singur (pentru a insista apă timp de o zi pe o coajă de ouă).

Principiile generale ale nutriției ar trebui să fie:

  • fragmentare (6-7 mese pe zi);
  • fără supraalimentare;
  • reducerea cantității de carne (de până la 2-3 ori pe săptămână, în timp ce partea din carne ar trebui să fie de 140 de grame, iar peștele - 170 de grame);
  • înlocuirea postului în zilele de descărcare (repetați o dată pe săptămână, puteți mânca brânză de vaci cu lapte / ryazhenka sau fructe).

Produsele acceptate de ghețare

Trebuie să înțelegeți că o dietă pentru guta este diferită de recomandările obișnuite pentru o dietă sănătoasă. Multe dintre produsele considerate utile pentru guta sunt restricționate sau interzise datorită concentrației mari de compuși sau purine de acid oxalic (precursori de uree).

Deci, atunci când este permisă utilizarea gutei:

  • produse vegetale (morcovi, dovlecei, cartofi, tot felul de salate, dovleac);
  • produse din carne (pui slab, iepure, curcan, în fiecare zi);
  • produse din făină și macaroane (pâinea de secară nu este prima prospețime, biscuiții, pastele de grâu de înaltă calitate);
  • pește (slabă, o dată pe săptămână);
  • tot felul de cereale (în special hrișcă, orz și ovăz);
  • produse lactate (chefir, sourdough, iaurt, ryazhenka, brânză de vaci, brânză);
  • ouă (una de pui pe zi);
  • fructe și deserturi (mere, gutui, caise, fructe uscate, marmeladă, jeleu, jeleu, nuci);
  • băuturi (cafea și ceai proaspete, fragile, compoturi);
  • grăsimi (măsline și unt).

Supele sunt gătite în bulion de legume (vegetariene) sau apă (uneori alcaline). Utilizarea preparatelor din cartofi și a cerealelor nu se limitează la acestea, pastele pot fi consumate de până la 2 ori pe săptămână. Ouăle ar trebui să fie consumate nu mai mult de o zi pe zi (având în vedere cele care se găsesc în feluri de mâncare).

Mâncărurile laterale vegetale ar trebui să fie preferate fără tratament termic, totuși opțiunile sunt posibile pentru un cuplu sau în forme fierte / fierte. Ceaiul și băuturile de cafea ar trebui să fie pregătite slab, este, de asemenea, decoct de trandafir extrem de util (vezi reteta de mai jos).

O varietate de sosuri pe bază de kefir (sau lapte) și condimente vor ajuta la diversificarea meniului pentru gută: scorțișoară, piper, vanilie, frunze de dafin uscate și tot felul de verdețuri.

Amintiți-vă că informațiile complete despre produsele permise pot fi obținute din tabelele speciale privind conținutul de substanțe purinice.

Alimente interzise pentru guta

Este strict interzisă consumarea unor cantități mari de produse proteice (carne, pește) și băuturi alcoolice.

Limitarea cu guta este de asemenea necesară:

  • legume (fasole, spanac, sorrel);
  • produse din carne (carne roșie, organe - ficat, creier);
  • produse din făină (în special produse de patiserie);
  • fructe de mare (hering, sardine, pește roșu);
  • fructe și deserturi (smochine, ciocolată, chifle, prăjituri și alte deserturi din cremă);
  • bujori bogați (ciuperci din carne și ciuperci);
  • băuturi (băuturi calde, băuturi puternice);
  • grăsimi (untură, uleiuri de gătit).

Trebuie să excludeți cacao, cafea și sifon. Sorrel, spanac, cranberries și legume pentru guta sunt strict interzise. Este necesar să se renunțe la condimente (muștar, turmeric, hrean) și pansamente pe bază de oțet. Printre brânzeturi, ar trebui să oferiți preferințe unui brânzet, și să eliminați din meniu toate produsele conservate și conservate. De asemenea, este necesar să se evite uleiurile de gătit: ulei de palmier și margarină.

Nutriție pentru exacerbări ale guta

Atunci când se observă atacuri de gută, nu trebuie doar să aderați la tratamentul prescris, ci și să restrângeți strict meniul. Prin urmare, cu agravări dulci, este necesar să abandonăm complet carnea și produsele din pește - o variantă a unei diete vegetariene.

Puteți mânca legume, fructe de pădure, pâine, paste făinoase și cereale din lista permisă - aceasta va fi o dietă pentru guta. Aportul minim de proteine ​​este de a furniza o cantitate mică de produse lactate - iaurt, iaurt, sourdough. De asemenea, este necesară creșterea cantității de ape minerale alcaline (nu mai mult de 0,5 l / zi), volumul total de lichid (până la 2,5 l / zi) și creșterea numărului de zile de descărcare (până la 3 pe săptămână).

Urmați aceste recomandări nu poate depăși 14 zile, după care este necesar să vă asigurați o întoarcere fără probleme la principala dietă pentru guta.

Dieta pentru o saptamana

Meniul specificat este aproximativ, poate fi ajustat prin adăugarea de produse favorite în listele specificate.

  1. Ziua 1: Mic dejun de la hrișcă, salată de fructe și fructe de pădure cu prajitură de chefir, pâine și băutură de trandafir sălbatic. Snack - caserola de dovleac și sucul din amestecul de legume. Pentru prânz, supă de legume, pui fiert, ouă și suc proaspăt. Cina ușoară a masei de brânză cu conținut scăzut de grăsime și băutura acru. În timpul nopții puteți bea aluat sau ryazhenka.
  2. Ziua 2: Pentru micul dejun, piure de cartofi, legume, precum și o băutură slabă de cafea. Ceas de ceai - macaroane cu ryazhenka. Pentru prânz, supa de sfeclă sau okroshka, pește alb tocit cu legume amestecate, chifteluțe din morcovi și proaspete. O cină ușoară de uniforme de cartofi, salată de morcov și lapte de găină. Noaptea - un cocktail de iaurt.
  3. Ziua 3: Mic dejun - chifteluțe de pui, terci de orz pe apă, ficat de migdale și ceai alb. La snack bar cu cereale, piureuri sau fructe de padure. Pranz de amestec de legume, supă de cremă pe bază de broccoli și ceai negru. La cină, masă de cireș cu stafide. Bedtime - decoct de trandafir.
  4. Ziua 4: pentru masa de masă pentru brânză, hrișcă cu lapte și piureuri. Timp de ceai - fructe coapte cu iaurt. Prânz de supă de sfeclă de zahăr, ouă prajite, dovlecei coapte cu dressing smântână și cocktail de fructe. Pentru cină, tocană de legume cu compot de boabe. Înainte de culcare - ryazhenka.
  5. Ziua 5: Mic dejun de piure de legume, biscuiți de migdale și ceai alb. Snack - smoothies. Pentru masa de prânz, supă cu hrișcă pe un bulion vegetarian, legume amestecate cu legume, ouă umplute. Cina de pui coapta, cu o garnitura de legume, ceai negru cu miere. Noaptea, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi.
  6. Ziua 6: Pentru micul dejun, cartofi fierți, ou prajit, brânză moale, pâine prăjită, compot. Sigur, - brânză de vaci și piureuri. Pranz de la borscht vegetarian, legume feliate, compot. La cină, legume amestecate coapte cu terci de orez, pâine prăjită și ceai neîndulcit. Înainte de a merge la culcare, sare și uscate caise.
  7. Ziua 7 (opțiunea 1): mic dejun de hrișcă, ouă poacate, salată de legume asortate, condimentată cu iaurt, ceai alb. Timp de ceai - băutură acru. Pentru prânz, supă pe legume cu pesmet, sân fiert. Cina - toast, brânză moale și ceai negru cu miere. Pentru băutura de noapte - cicoare. Ziua 7 (opțiunea 2 - descărcare): în timpul zilei, 500 de linguri de brânză de vaci și un litru de chefir sau un kilogram de fructe din liste permise. Cantitatea de apă pe care o bei trebuie să fie mărită la 3 litri pe zi.

Variante de rețete

Mai jos sunt câteva rețete potrivite pentru o dietă gută. Acestea pot fi modificate sau înlocuite în cadrul recomandărilor specificate.

  • Legume supa-piure. Felina va necesita un cap de conopidă, un morcov, 300 de grame de mazăre verde, ceapă, precum și ierburi și condimente pentru gust. Porțiunea de legume este tocată mărunt și fiartă în apă timp de aproximativ 20 de minute. Conopida este împărțită în inflorescențe și plasată în bulion împreună cu mazărea. Supa este gătită până la moale a ingredientelor, apoi se adaugă condimente și ierburi.
  • Supă de cremă. Sunt necesare un singur morcov, cap de ceapă, ciuperci de șampanie, suc de lămâie, zahăr granulat, ulei de floarea-soarelui și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Legumele și ciupercile sunt tăiate și fierte într-o cratiță în unt timp de aproximativ 8 minute. După ce amestecul este pus într-un amestecător și zdrobit într-o stare de cartofi piure. Sucul de lămâie și zahărul sunt adăugate la supă, după care amestecul este adus la fiert. Înainte de servire, crema interferează.
  • Carne de vită cu carne de pui în sos. Veți avea nevoie de o jumătate de fileu de pui, cap de ceapă, 35 ml de lapte, 155 de grame de orez fiert, 75 de grame de pâine, un ou crud, piper, condimente și verdeață. Gravy: doi morcovi, un pahar de supa de pui, cap de ceapa, ulei vegetal, doua linguri de smantana, o lingura de faina. Filletul, ceapa, oul, pâinea (înmuiată în prealabil în lapte) și mărarul sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne. Oțelul fiert, sarea și carnea tocată se adaugă la amestecul finit. După ce trebuie să faceți rost de chifteluțe și să gătiți un cuplu timp de aproximativ 7 minute. Pentru sos, se prăjește ceapa și morcovii, apoi se toarnă bulionul. Se adaugă amestecul de făină, sare și smântână. Încălzirea sosului, trebuie să puneți chiftele în el și să fierbeți încă cinci minute. Înainte de a servi, decorați vasul cu verdețuri.
  • Casă cu brânză de tip cascadă. Ingrediente: 3 oua crude, 110 grame de gris, aceeasi cantitate de zahar, 500 de grame de branza de vaci, 210 grame de smantana, stafide, sare, soda si suc de lamaie. Toate ingredientele sunt bine amestecate. O lingură de sifon este turnată cu suc de lămâie și apoi introdusă în bază pentru grâu. Masa finită se toarnă în bază pentru coacere și se pune în cuptor, preîncălzită la 170 de grade. Coaceți trebuie să crusta de aur deasupra.
  • Jelly din smântână. Este necesar: un litru de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte, 90 de grame de zahăr, 1,5 linguri de gelatină. Gelatina trebuie să toarne o jumătate de pahar de lapte și să se umfle. Se fierbe restul laptelui prin dizolvarea zahărului de acolo. Într-un lapte cald, puneți amestecul cu gelatină și frământați până când se dizolvă complet, apoi se răcește ușor. Într-un amestec răcoros, adăugați smântână și lăsați în frigider până se întărește. Desertul poate fi vopsit cu suc de sfeclă roșie sau lingură de cacao.
  • Un decoct de trandafir sălbatic. Se vor lua 100 de grame de șolduri și un litru de apă. Înainte de gătit, trandafirul sălbatic este zdrobit și așezat într-o cratiță. Fructele tăiate se toarnă cu un volum total de apă și apoi se fierbe. Apoi bulionul este îndepărtat de la căldură și infuzat timp de 12 ore. Pentru gust puteți adăuga zahăr. Bea un decoct este de până la 0,5 litri pe zi.

Măsuri de prevenire

Prevenirea guta și exacerbările ulterioare sunt:

  • controlul patologiilor concomitente - provocatori pentru apariția bolii - hipertensiune arterială, obezitate și ateroscleroză;
  • reducerea numărului de uree formate în organism - tratamentul corect pentru tumori sau boli autoimune;
  • creșterea volumului de acid uric excretat - regimul corect de băut, tratamentul bolilor sistemului urinar.

În acest caz, principala problemă a prevenirii este aceea de a urma o dietă scăzută pentru guta, care limitează carnea și produsele din pește, ceaiul, cacao, legumele, ciocolata și berea (în special berea - o sursă de baze azotate și purine). O astfel de dietă contribuie la un aport mai mic de purine din exterior, ceea ce duce la o remisiune stabilă (absența exacerbărilor), scăderea în greutate și normalizarea metabolismului.

Odată cu dezvoltarea societății, guta a încetat de mult să fie o "boală a nobilimii". Abundența alimentelor a devenit un factor cheie în apariția bolii în toate segmentele populației. În același timp, evoluția bolii este complicată de așa-numitele "boli ale civilizației" - obezitatea și ateroscleroza. Prin urmare, necesitatea corecției corecte a puterii.

Amintiți-vă, o dieta guta nu este o recomandare pentru hrană, ci o parte a tratamentului!

Alimente pentru gută și acid uric crescut: ce poate și nu poate mânca?

O dietă competentă pentru guta este același element al terapiei cu medicamentele, fizioterapia și fizioterapia. Utilizarea produselor interzise reduce eficacitatea terapiei, umple celulele cu purine, provoacă o producție activă de acid uric. Rezultatul - disconfort crescut, durere severă la nivelul articulațiilor, creșterea umflării, teste slabe.

La elaborarea unui regim de tratament, medicul reamintește pacientului cât de importantă este dieta gută. O masă de produse care afectează pozitiv și negativ metabolismul acidului uric în organism va ajuta la crearea unui meniu pentru gută pentru fiecare zi.

De ce trebuie să rămâi la o dietă?

Esența principală a dietei pentru gută este controlul asupra producției și producției de acid uric. Acest sistem nutrițional ajută la îmbunătățirea stării de bine și la reducerea durerii, ceea ce duce la scăderea bolii.

Consecințele nerespectării unei diete de guta includ:

  • boala de rinichi (nefrită gută);
  • dezvoltarea insuficienței renale;
  • hipertensiunea arterială și deteriorarea sistemului cardiovascular;
  • înfrângerea altor organe interne cu formarea nodurilor gute în ele (inimă, plămâni, creier);
  • ateroscleroza;
  • afectarea tuturor articulațiilor și dezvoltarea artritei erozive.

Trebuie remarcat faptul că această dietă nu se vindecă, ci contribuie numai la eliberarea accelerată a acidului și a sărurilor în timpul exacerbării artritei. De asemenea, reduce semnificativ greutatea corporală, care joacă un rol important în recuperarea organismului după terapia cu medicamente severe.

specie

Dieta 6E este o variație a tabelului nr. 6. Alocat cu indicații similare pacienților cu obezitate. Valoarea energetică este redusă la 1950-2000 kcal (conținut de proteine ​​la nivelul de 70 g, grăsime - 80 g, carbohidrați - la nivelul de 250 g).

Consumul de carbohidrați simpli (pâinea proaspătă de grâu, zahăr, miere, dulciuri, produse de cofetărie și făină) și carbohidrații mai puțin complexi (cereale) sunt în principal reduse. Recepția la carne este limitată la 1-2 ori pe săptămână. Mâncăruri în porții mici (fracționate) de până la 5-6 ori pe zi, aportul abundent de lichide din apele minerale deosebit de slab alcaline.

Legumele și fructele sunt cele mai bune consumate crude, dar pot fi coapte și fierte. Deoarece dieta nu este completă din punct de vedere fiziologic, ea poate fi prescrisă pentru o perioadă de cel mult 2 săptămâni.

Principiile de bază ale nutriției pentru guta

Este important să urmați câteva orientări pentru modelarea dietei zilnice.

  1. Mananca grasimile potrivite. Prin reducerea nivelului de grăsimi animale din dietă, includeți în acesta legume, în special ulei de măsline, floarea-soarelui, porumb.
  2. Reduceți greutatea. Supraponderabilitatea agravează cursul bolii, provoacă o încălcare a rinichilor, elimină posibilitatea eliminării normale a acidului uric. În prezența excesului de greutate, reduceți valoarea energetică a dietei.
  3. Bea mult. În absența edemului și a funcției renale normale, se recomandă să beți o mulțime de fluide. Este important să beți cel puțin două litri de lichide pe zi, inclusiv apă curată cu adaos de suc de lamaie, precum și sucuri de fructe și boabe, ceaiuri din plante, bulion de trandafir, lapte.
  4. Luați un multivitamin. Este deosebit de important pentru corectarea stării de a consuma cantități suficiente de vitamine C, PP și B2.
  5. Consumați alimente care alcalinizează urina. Acestea includ aproape toate fructele și fructele proaspete. Valoarea lor în dietă este, de asemenea, un conținut ridicat de potasiu, care are un efect diuretic.
  6. Bea apă minerală alcalină. Alcalinează urina, ceea ce face ca compoziția sa să fie activă împotriva acidului uric. Urina alcalină ajută la dizolvarea compușilor periculoși și reduce riscul de progresie a bolii.
  7. Eliminați alcoolul. Băuturile alcoolice încalcă rinichii, ceea ce elimină posibilitatea eliminării acidului uric din organism. Chiar și recepția lor periodică poate provoca un atac și o agravare.
  8. Reduceți conținutul de sare. În sine, sarea contribuie la depunerea cristalelor de acid uric în articulații. Conținutul său crescut de alimente reduce intensitatea excreției urinare și determină umflarea, ceea ce elimină efectul diuretic necesar pentru exacerbări. Reduceți aportul de sare la minim.

De asemenea, este necesar să se organizeze zile de repaus. O dată pe săptămână, aranjați descărcarea de corp din alimente bogate. Ceea ce este bun pentru dumneavoastră este o dietă mono-dietă pe produse care sunt sărace în purine. În timpul verii, aranjați zilele de repaus pe pepeni, care elimină perfect acidul uric și sarea din organism. În primăvara și toamna, folosiți dieta mono și castravete. În timpul iernii, cartof adecvat. Toate aceste alimente sunt bogate în potasiu și fibre valoroase.

Dieta pentru gută în timpul exacerbării

În timpul perioadei de agravare a guta, o dietă corect selectată va ajuta la scăderea simptomelor dureroase neplăcute și la restabilirea mobilității pe care o persoană o pierde în timpul dezvoltării inflamației. Din meniu, puteți exclude complet carnea și produsele din pește.

Alimentele pentru guta asigură zile mai frecvente (în fiecare zi). În timpul exacerbării, puteți utiliza acest meniu timp de 1 zi:

  1. Pe stomacul gol: jumătate de pahar de apă minerală alcalină preîncălzită sau bros țărănească (se poate folosi cicoare).
  2. Mic dejun: o jumătate de porție de turtă de lapte de ovaz (ar trebui să fie subțire), un pahar de lapte.
    11 ore: 1 pahar de suc de mere. În schimb, puteți mânca mere brute (1 buc.).
  3. Prânz: supă de legume cu pudră (o jumătate de servire), lapte pe bază de lapte.
    17 ore: morcov sau suc de roșii (sticlă).
  4. Cina: jumatate de portie de lapte lichid de orez, 1 pahar de fruct compot (capsuni, pere, mere).
    21 de ore: un pahar de chefir.
  5. Pentru noapte: ceai cu lapte și miere (nu este de dorit pentru diabet) sau ceai verde fără zahăr - 1 ceașcă.

Acest meniu poate fi utilizat până când simptomele inflamației la nivelul picioarelor dispar.

Ce poți să mănânci cu guta?

Guta nu este o boală simplă care necesită o atitudine responsabilă și respectarea principiilor nutriției adecvate. Prin urmare, este necesar să se înțeleagă ce se poate mânca cu guta. Acest lucru ne va ajuta în tabelul de produse.

Dietă gută: meniu de probă

Respectarea anumitor reguli din dieta pentru guta este întotdeauna o modalitate eficientă de a preveni progresia și exacerbarea acestei boli grave. Astfel de restricții în alegerea produselor în pregătirea meniului zilnic pot reduce în mod semnificativ consumul de uree în organism și, dacă dieta a început să fie aplicată chiar de la începutul bolii, pacientul are o șansă reală de a reduce la minim evoluția bolii. Un meniu eșantion pentru evoluția cronică a bolii diferă de regimul alimentar în timpul unui atac acut și acest fapt trebuie remarcat de către pacienți și de familiile acestora.

Cu guta, după primul atac gouty, pacientul primește dieta numărul 6. În articolul nostru vom vorbi despre principiile sale generale și vom oferi un meniu exemplar care vă va ajuta să organizați alimentația corectă.

Principiile generale ale dietei

Atunci când se prescrie un tabel de tratament nr. 6, pacientului i se recomandă să limiteze brusc consumul de produse care conțin purine, clorură de sodiu și acid oxalic. În același timp, alimentele alcaline și o cantitate suficientă de lichid sunt incluse în meniul zilnic, iar grăsimile și proteinele sunt oarecum limitate.

Atunci când se prepară feluri de mâncare din carne, este necesar să se pre-fierbe (inclusiv pești și păsări de curte). Aceste măsuri sunt luate cu scopul ca purinele conținute în produs să fie expuse în apă. Aceleași principii sunt urmate când se prepară bulionul de gătit: primul bulion (după 10-15 minute de fierbere) este drenat, iar apoi carnea este fiartă în următoarea porție de apă.

Vasele de mâncare pot fi incluse în meniu de 2-3 ori pe săptămână. În același timp, o bucată de carne nu trebuie să cântărească mai mult de 150 g, iar în cazul în care peștele este inclus în fel de mâncare, atunci greutatea sa nu trebuie să depășească 170 g.

Pacienții cu guta recomandă alimente fracționate: de 4-6 ori pe zi. Între mese trebuie să bea lichid (de exemplu, apa potabilă purificată de un filtru).

De asemenea, cu această boală rezultate bune sunt date de zilele de post, care ar trebui să aibă loc săptămânal. În aceste zile, pacientul poate consuma orice produs alimentar: brânză de vaci, fructe sau chefir. În timpul zilei de descărcare, se recomandă să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, dacă pacientul nu are boli ale sistemului cardiovascular.

Ce fel de alimente și mâncăruri sunt interzise pentru guta?

  • Carne grasă;
  • ciuperci, carne grasă și bogată în carne și pește;
  • sosuri și sosuri preparate pe bază de bulion de carne;
  • grăsimi animale;
  • jeleu;
  • organe comestibile;
  • mâncăruri afumate;
  • caviar;
  • conserve de pește;
  • fasole;
  • zmeura;
  • struguri;
  • smochine;
  • stafide;
  • produse semifinite;
  • condimente;
  • muraturi;
  • prajituri cu unt;
  • ciocolată;
  • înghețată;
  • cacao, cafea și ceai negru puternic;
  • vase cu conservanți;
  • băuturi alcoolice și bere.

Ce alimente și mâncăruri ar trebui să fie limitate pentru guta?

  • Cârnați fierți cu conținut scăzut de grăsimi;
  • carne de vită, pasăre slabă sau pește;
  • sare (limitate brusc);
  • ciuperci;
  • roșii (până la 3 bucăți pe zi);
  • conopidă;
  • ardei dulce;
  • spanac;
  • verdeață;
  • țelină;
  • ridichi;
  • lapte;
  • unt.

Ce alimente sunt permise pentru guta?

  • Grâu, tărâțe sau secară din făină de 1-2 grade;
  • salate din legume proaspete sau murate;
  • borsch sau supă de varză în bulion de legume;
  • cereale și supe de cartofi;
  • carnea de pasăre săracă, iepure și pește (nu mai mult de 3 ori pe săptămână în formă fiartă sau coaptă);
  • cereale;
  • paste;
  • produse lactate fermentate;
  • legume;
  • ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi);
  • fructe și boabe;
  • fructe uscate;
  • lapte sau jeleu;
  • legume, roșii sau sosuri de lapte;
  • gem;
  • miere;
  • marmeladă;
  • citrice;
  • apă minerală alcalină.

Meniul de probă pentru trei zile pentru un pacient în timpul unui atac de artrită

În timpul unui atac de gută, meniul ar trebui să includă în special vase lichide (supe vegetale, săruri, sucuri, produse lactate, porii lichizi) și ar trebui să excludă feluri de mâncare din carne, pește sau ciuperci. Pacientul nu trebuie să moară de foame, deoarece o astfel de condiție va agrava atacul. În timpul unui atac arthritic, este necesar să se mărească volumul zilnic de lichid la 2,5 litri.

Prima zi

  • Pe stomacul gol - supă de cățel;
  • I micul dejun - o salata de castraveti proaspeti cu smantana slaba, un ceai slab cu lapte adaugat;
  • Mic dejun II - suc de citrice;
  • supă de prânz - supă, gătită în bulion de legume, din cartofi și orez, tăițe de varză prăjită, suc de fructe sau compot de coacăză;
  • ceai de după-amiază;
  • cina - ouă amestecate dintr-un ou, zâmbi de morcovi cu caise uscate, ceai slab cu lămâie;
  • înainte de a merge la culcare - chefir.

A doua zi

  • Pe stomacul gol - supă de cățel;
  • I micul dejun - ceai slab cu lapte, salata din varza proaspata, condimentata cu smantana slab grasa;
  • Micul dejun II - suc de roșii;
  • cina - supă în bulion de legume, o bucată de carne de pui fiartă cu sos alb;
  • ceai de după-amiază;
  • cină - terci de hrișcă cu lapte, rulouri de legume cu orez;
  • culcare - suc de mere.

A treia zi

  • Pe stomacul gol - supă de cățel;
  • I mic dejun - salată de sfeclă fiartă, ceai slab;
  • Micul dejun II - suc de afine;
  • cina - supa de orz de perle cu legume, schnitzel de varza prăjită;
  • ceai după-amiază - suc de grapefruit;
  • cina - cârnați de morcovi cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu de fructe;
  • înainte de a merge la culcare - chefir.

Meniul de probă pentru trei zile în timpul remisiunii gutei

Între atacurile de guta, meniul zilnic al unui pacient cu guta se poate extinde.

Prima zi

  • Mic dejun - fulgi de ovăz, cu adaos de lapte, castraveți proaspeți, decoct de fructe de pădure;
  • ceai de după-amiază - brânză de vaci cu adaos de smantana, jeleu de fructe de padure;
  • prânz - supă de cartofi, dovlecei umplute cu orez cu sos de smantana, spuma de capsune cu smantana;
  • cina - prăjituri prăjite din varză proaspătă, cheesecakes, suc de roșii;
  • înainte de culcare - un măr.

A doua zi

  • Mic dejun - terci de hrișcă cu lapte, ou moale fiert, salată de mere și varză, ceai slab;
  • gustare după-amiaza - caserolă de mere și morcovi, decoct de fructe de pădure;
  • cina - clatite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, muraturi de legume, jeleu de fructe;
  • cină - bucăți de dovleac sau măr, suc de cireș;
  • înainte de a dormi - laptele acru.

A treia zi

  • Mic dejun - terci de orez cu lapte, salată de morcov cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, ou fiert, ceai slab cu o felie de lămâie;
  • gustare după-amiază - cartofi fierți cu castraveți proaspeți, suc de pere;
  • prânz - supă de legume cu smântână, caserola de brânză de vaci, jeleu de lapte;
  • cina de mere - copt, suc de fructe de padure;
  • înainte de a merge la culcare - pepene verde.

Când compilați meniul, consultați-vă cu medicul, deoarece lista produselor admise se poate schimba din cauza complicațiilor îngrozitoare și a bolilor asociate.

Canalul "Rusia", complotul "Dieta pentru guta":

Gout Diet - Diagrama alimentară și sfaturi nutriționale

În guta, o persoană suferă o mulțime de disconfort. Articulațiile durează și se umflă, cu agravarea picioarelor devin roșii, devine destul de greu să meargă. Un medic cu experiență va spune imediat pacientului importanța unei alimentații corecte pentru gută - datorită unei schimbări în dietă puteți să vă stabilizați permanent sănătatea.

Gută - ce boală?

Guta, artrita gută este o boală gravă asociată cu metabolismul proteinelor afectat. Dacă această boală este diagnosticată, înseamnă acumularea în purină a purinelor - derivate ale acidului uric. Tratamentul ulterior este o cale directă spre depunerea lor în mușchi, ligamente, articulații sub formă de uree (săruri). Acest lucru provoacă atacuri de durere insuportabilă la anumite intervale și apoi - apariția tofilor pe articulații (sigilii, care sunt foarte dureroase la atingere).

De unde provine o cantitate anormală de acid uric la pacienții cu guta? Motivul acumulării sale sunt modificări ale metabolismului, premisele pentru o astfel de stare pot fi:

  • ereditate;
  • Boli autoimune;
  • Hipertensiune existentă pe termen lung;
  • Boala renală etc.

Totuși, cel mai important factor de risc este recunoscut ca malnutriție, ceea ce duce la consumul excesiv de purine cu alimente. Un număr mare dintre acestea sunt prezente în carne roșie, ceai, ciocolată, fasole și alte produse. Mai ales o mulțime de purine în alcool: de exemplu, berea este foarte bogată în guanozină, xanten, și precede formarea de acid. Norma conținutului acestuia din urmă - 3,4-7 mg la bărbați, 2,5-5,5 mg la femei. Dacă o persoană are acest indicator depășit, merită să ne gândim la respectarea unei diete speciale.

Obiectivele dietei

Tratamentul gutei este întotdeauna complex. Dacă patologia se bazează exclusiv pe malnutriție și nu au fost găsite alte anomalii în timpul diagnosticării, un meniu bine organizat va ajuta la reducerea crizelor. Dar, în principal, o alimentație adecvată pentru guta ar trebui să fie suplimentată prin luarea de agenți farmacologici pentru a îmbunătăți funcția renală, pentru a "stinge" acidul uric în sânge, analgezice, pentru a repara articulațiile.

Patologia nu poate fi vindecată în proporție de 100%, dar dieta va ajuta la minimizarea exacerbărilor sau eliminarea totală a acestora. Scopul principal al schimbării nutriționale este de a reduce compușii acidului uric, prevenind astfel depunerea acestuia în țesuturi. Pentru aceasta este necesar:

  • Revizuiți meniul pentru fiecare zi;
  • Refuzați de preferințele de gust;
  • Monitorizați periodic monitorizarea sângelui pentru a schimba prompt dieta, dacă este necesar, strângeți-o.

În general, mâncatul cu guta pe picioare sau pe alte articulații seamănă cu principiile de bază ale alimentației sănătoase - eliminarea alimentelor nesănătoase, îmbogățirea dietei cu vitamine, minerale, creșterea cantității de alimente vegetale, consumul rezonabil de alimente pentru animale.

Dieta terapeutică pentru această patologie

Ca și alte sisteme nutriționale medicale, o dietă pentru guta a fost dezvoltată de M. Pevzner și se numește "tabelul de tratament numărul 6." Pentru a vă asigura că alimentele corespund acestui tabel, ar trebui să eliminați sau să limitați cât mai mult posibil următoarele produse:

  • Creșterea directă a prezenței acidului uric - care conține această substanță sau precursorii ei;
  • Conducând secreția de săruri din tofus pe articulații înapoi în sânge.

O serie de produse au un efect mai puțin sever asupra metabolismului purinic, astfel încât atunci când acestea sunt în remisie, ele pot fi consumate în cantități mici. Alimentele care nu afectează concentrația acidului uric sau îl pot reduce pot fi consumate fără restricții.

Compoziția și dieta calorie numărul 6 de mai jos.

În funcție de regimul alimentar, este important să se asigure o schimbare în reacția urinei în partea alcalină - astfel se va evita acumularea de uree în țesuturi, unde acestea se depun într-un mediu acid în organism. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați alimente alcaline - lapte, alimente vegetale. Dacă patologia survine împreună cu diabetul zaharat, va fi necesar să se facă o dietă individuală și numai sub supravegherea unui medic. Cantitatea specificată de apă este utilizată dacă nu există probleme cu rinichii și inima.

Este foarte important să învățați cum să gătiți în mod corespunzător. Nu există cerințe speciale pentru gătit fructele, legumele, cerealele, dar carnea trebuie să fie prelucrată într-un mod special. Dacă este coaptă sau prăjită, toți compușii azotați rămân neschimbați. Dar când este fiert, până la 50% din purine trec în bulion. Asigurați-vă că se toarnă bulionul 15 minute după gătire și înlocuiți-l cu apă nouă, ceea ce va ajuta și mai mult la asigurarea utilizării cărnii.

Nutriția și principiile sale

Dezvoltarea unei diete de guta se bazează pe o masă de alimente. Aceasta reflectă prezența substanțelor azotate / 100 g de materii prime. Acest lucru vă va ajuta să creați un meniu și să nu faceți o greșeală în alegerea componentelor.

În tratarea oricărei severități a guta, trebuie să fiți atenți la produsele care conțin multe substanțe periculoase. Conținutul moderat al acestor compuși este un semn că produsele sunt permise în volume mici și numai în remisia bolii. În faza cea mai acută, orice carne, pește, cereale leguminoase sunt scoase din meniu și o persoană trebuie să mănânce numai supe vegetariene, mâncăruri de cereale, bulion de legume, sucuri, produse lactate. În exacerbarea cantității de apă se ridică la 3 litri / zi.

Alte recomandări importante privind alimentația:

  • În stadiul liniștit al bolii mânca carne, pește nu mai mult de 3 ori / săptămână, pe zi - până la 120-150 de grame.
  • Mananca mese mici, de 4-5 ori pe zi.
  • În meniul de zi trebuie să fie alimente fierbinți și lichide, salate din legume sau fructe și băuturi.
  • Sentimentul de plinătate în stomac după masă nu trebuie să apară, moderarea în porții este importantă.

În dieta purinică, eliminarea completă a alcoolului este importantă. Dacă beți doar 15 grame de alcool în fiecare zi, riscul de a dezvolta gută este de două ori mai mare. În remisie, puteți bea câteodată vin roșu sau alb, dar în cantități foarte moderate. Nu uitați să luați vitamine atunci când acestea lipsesc în meniu - în special, este importantă vitamina C, care scade nivelul acidului uric.

Nutriție specifică pentru obezitate

Adesea, din cauza metabolismului afectat, pacientul, pe lângă guta, este obez. De asemenea, eșecul metabolismului proteinelor se găsește adesea în diabet. În acest caz, persoana trebuie să respecte o anumită variație a regimului antipurin - № 6Е. Dacă nu limitați consumul de alimente bogate în calorii, hiperlipidemia se dezvoltă în organism cu un metabolism greșit, ceea ce duce la deteriorarea articulațiilor și a inimii. De asemenea, când gută în articulații, cu excepția sărurilor urate, este depus colesterolul. Acest lucru cauzează adăugarea de simptome de artrită și tendinită - leziuni ale tendonului.

Tratamentul unei combinații de obezitate, guta și hiperlipidemia se realizează cu ajutorul unei diete. Durata sa poate fi de până la o lună cu restricții stricte, atunci valoarea nutritivă a alimentelor crește. Caracteristicile dieta numărul 6E sunt după cum urmează:

  • Restricții grave la grăsimile animale - nu mai puțin de 30%. Cantitatea de colesterol nu este mai mare de 30 mg / zi.
  • Conținut caloric - până la 2000 kcal, conținut de carbohidrați - până la 250 g (grăsimi - 70 g, proteine ​​- 70 g).
  • Excluderea produselor de cofetărie, briose, prăjituri grase, produse de patiserie, scăderea accentuată a altor carbohidrați simpli.
  • Consumul de carne - de 1-2 ori pe săptămână.
  • Mesele sunt de până la 6 ori pe zi în porții mici.
  • Aportul mare de lichide, în special alcalin mineral.

Greutatea corporală nu poate fi redusă în mod dramatic, prin urmare, dietele de foame sunt inacceptabile. Pentru o lună nu trebuie să piardă în greutate cu mai mult de 3 kilograme - o astfel de excludere nu va afecta sănătatea.

Alimente interzise pentru guta

Când faceți un meniu într-un program de dieta gută, este cel mai important să vă amintiți ce alimente sunt cele mai dăunătoare. Acestea provoacă o încălcare a metabolismului purin din organism și conduc la acumularea de acid uric. Din alimentele din carne afectează cel mai mult negativ sănătatea:

  • Ficat de porc, carne de vită;
  • Rinichi de bovine, porc;
  • creierul;
  • miel;
  • carne de porc;
  • carne de vită;
  • bacon;
  • Carne de animale tinere;
  • Cârnați, cârnați grași;
  • Carne afumată, delicatese;
  • aspic;
  • Grasimi din carne grase;
  • Produse semifinite;
  • Carne de pui

Unele alimente vegetale sunt, de asemenea, incluse în lista a ceea ce nu se poate mânca cu guta. De exemplu, astfel de produse pot dăuna pacientului:

O nutriție optimă la om

Atenție! Nu oferim recomandări pentru o nutriție adecvată. Aici se calculează costul minim al unui set de produse, care asigură consumul cantității necesare de nutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale), pe baza procesării matematice a datelor privind conținutul acestor nutrienți în produse.

În prima etapă, se calculează costul minim al unui set de produse (puteți introduce și produsele din dieta dvs.). În cea de-a doua etapă, puteți ajusta dieta primită și puteți vedea un exemplu de calcul al dietei reale. Pentru detalii, consultați secțiunea "Cum se utilizează calculul".

Dependența speranței de viață pe diferiți factori - aici.

Dieta pentru gută: ce poate și nu poate fi mâncat

Cu o boală atât de complexă ca guta, nu se pot mânca anumite grupuri de alimente bogate în purine (proteine), deoarece acestea corectează nivelul acidului uric și provoacă exacerbarea bolii. Atunci când organismul absoarbe proteinele, produsul excreției este acidul uric.

O persoană sănătoasă nu se poate îngrijora, deoarece organismul său reglează în mod sigur fluctuațiile de acid uric, spre deosebire de persoanele care suferă de guta. În cazul lor, utilizarea de alimente bogate în proteine ​​duce la un exces de acid uric și provoacă o exacerbare a bolii. Studiile arată că reducerea consumului de astfel de alimente și luarea de medicamente selectate pot preveni agravarea.

Alimentele pentru gută pe picioare sau pe brațe trebuie selectate în conformitate cu tabelul produselor permise. Lista de alimente care declanșează atacuri de gută include subproduse din carne, carne roșie, fructe de mare, băuturi alcoolice, quass și bere și conțin o cantitate crescută de proteine ​​purine. Cu toate acestea, studiile au arătat, de asemenea, că există o excepție: utilizarea legumelor care conțin purine în cantități mari nu conduce la o exacerbare a bolii.

Băuturile care conțin zahăr sau fructoză sunt, de asemenea, incluse în tabelul cu alimente interzise și pot declanșa gută, deși nu au purine. Ele pot crește direct concentrația de cristale de acid uric prin accelerarea anumitor procese la nivel celular. De exemplu, după examinarea analizelor efectuate de mai mult de 125 de mii de participanți la experiment, sa observat că, printre cei care iubesc produsele care conțin fructoză, riscul de a dezvolta guta a fost de 62%.

Pe de altă parte, experimentele arată că produsele lactate fără grăsimi, produsele din soia și consumul de vitamina C scad concentrația de acid uric în sânge și minimizează riscul de exacerbare a guta. Conținutul ridicat de grăsimi din produsele lactate nu afectează indicele acidului uric, astfel încât acestea pot fi adăugate în siguranță în meniu.

Deci, pentru guta, trebuie să urmați o dietă, deoarece unele produse pot schimba concentrația de cristale de acid uric în funcție de prezența proteinelor purinice în ele. Cu toate acestea, produsele care conțin fructoză pot afecta de asemenea acest indicator, deși nu sunt bogate în purine.

Produse interzise

Trebuie să vă abțineți de la a consuma alimente bogate în proteine ​​(mai mult de 200 mg de proteine ​​pe 100 de grame de produs) pentru atacurile sistemice de guta. De asemenea, nu trebuie să consumați zilnic alimente bogate în fructoză și alimente cu proteine ​​medii (150-200 mg de proteine ​​pe 100 de grame). Acest sfat este important atunci când alegeți o dietă pentru guta, nu numai pentru bărbați, ci și pentru femei.

Tabelul produselor care ar trebui abandonate pentru guta arata astfel:

  • Produsele secundare: totul, inclusiv limba, ficatul, inima, plămânii, garniturile de carne.
  • Carne de animale sălbatice: fazani, vânători.
  • Pește de mare: hering, păstrăv, șprot, ton, macrou, eglefin și altele.
  • Fructe de mare: crabi, creveți și caviar.
  • Băuturi: sucuri de fructe și băuturi răcoritoare.
  • Alte dulciuri: miere, suc de agave și siropuri de fructoză.
  • Drojdie: drojdie de produse alimentare și de bere.

Produsele interzise includ, de asemenea, pâine albă, diferite prăjituri și prăjituri cu cremă, biscuiți, produse care conțin carbohidrați rafinați. Pe de o parte, au puțină proteină și fructoză, dar și puțini nutrienți, există și posibilitatea creșterii acidului uric în organism.

De aceea, în tratamentul guta, ar trebui să evitați rețete cu organe, joc, pește și fructe de mare, precum și băuturi zaharoase, unele dulciuri și drojdie.

Ce poți să mănânci cu guta? Desigur, o dieta hipopurină exclude o cantitate covârșitoare de alimente, dar veți găsi întotdeauna ceva de mâncare. Alimentele cu conținut scăzut de proteine ​​sunt considerate la un raport de 100 mg de proteine ​​la 100 de grame de produs.

Produsele autorizate

În consecință, produsele permise pentru guta pot fi clasificate în tabelul următor:

  • Fructe: toate fructele proaspete pot fi adăugate în dieta ta. Cherry ajută la reducerea concentrației de cristale de acid uric în perioada de exacerbare și reduce inflamația.
  • Legume: Totul, inclusiv cartofi, morcovi, mazăre, dovlecei, vinete și varză, ceapă verde, ciuperci.
  • Legume: Poate fi consumat, inclusiv linte, fasole, soia și tofu.
  • Nuci.
  • Cereale integrale: ovăz, porumb, hrișcă, orez brun și altele.
  • Produsele lactate sunt sigure, dar, de preferință, degresate.
  • Ouă.
  • Băuturi: cafea, ceai negru sau verde.
  • Condimente și mirodenii.
  • Uleiuri vegetale: inclusiv nucă de cocos, măsline și semințe de in.

Condiții de nutriție pentru gută

Pe lângă subprodusele, jocul și unele tipuri de pește, puteți consuma diferite produse din carne în cantități limitate: 115-170 de grame de câteva ori pe săptămână. Următoarea categorie de produse este caracterizată printr-un conținut moderat de proteine: 100-200 mg per 100 grame de produs. În consecință, utilizarea unor cantități excesive de astfel de alimente poate provoca agravarea. Consumul de carne și somon ar trebui redus la o porțiune de 115-170 grame de 2-3 ori pe săptămână.

Carne: pui, carne de vită, carne de porc și miel.

Pești: nivelul cel mai scăzut al purinelor conține somon proaspăt și conservat.

Respectarea cu nutriție selectivă vă va ajuta să ușurați durerea și umflarea și să preveniți apariția bolilor. Dieta pentru gută și acid uric crescute include, fără excepție, toate fructele și legumele, cereale integrale, produse lactate cu grasime redus, ouă și băuturi neîndulcite. Sarea nu este un produs interzis, este necesară reținerea apei în organism. Medicina tradițională include chiar utilizarea de oțet de mere într-un produs alimentar pentru a trata guta opri sau le comprimă cu artrita gutoasa articulației gleznei.

Această boală nu este o propoziție și există multe rețete pentru mâncăruri simple fără utilizarea produselor care sunt interzise în guta.

Antipurinovaya dieta

Iată un exemplu de dietă hipopurină timp de o săptămână:

marţi:

  1. Mic dejun - fulgi de ovăz cu iaurt cu fructe de padure sau nuci.
  2. Prânz - supă vegetariană, legume proaspete.
  3. Cina - pui prăjit, paste întregi de grâu, salată de spanac, brânză feta cu conținut scăzut de grăsime și boia de ardei gras.

joi:

  1. Mic dejun - smântână făcută din afine, spanac, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat.
  2. Prânz - supă de mazăre cu pâine integrală și salată.
  3. Cina - pui prăjit cu legume și hrișcă.

joi:

  1. Mic dejun - brânză de vaci cu stafide sau fructe de padure.
  2. Pranz - borscht slab, salata de varza din Peking si rosii de cires cu ulei de masline.
  3. Cina - somon, coapte cu legume.

joi

  1. Mic dejun - terci de porumb.
  2. Pranz - file de pui fiert cu cartofi.
  3. Cina - vinaigret cu pâine neagră.

vineri

  1. Micul dejun - prăjită cu fructe de pădure.
  2. Prăjitură de prânz cu cartofi, pâine integrală, ouă fierte.
  3. Cina - legume și porridge de hrisca, aburit pentru noapte cu apă clocotită.

sâmbătă

  1. Mic dejun - omletă cu ciuperci.
  2. Pranz - orez brun cu legume.
  3. Cina - sandvișuri de pui de casă și salată proaspătă de legume.

duminică

  1. Mic dejun - salată cu fructe și iaurt.
  2. Pranz - conopidă fiartă.
  3. Cina - ouă prajite cu roșii și ierburi.

Ca o concluzie

Astfel, nutriția pacienților cu guta poate fi corectă și variată. Trebuie să ne amintim că este util și ceea ce este imposibil.

În concluzie, trebuie spus că această boală este una dintre tipurile de artrită, cauzată de inflamația rapidă a suprafețelor articulare. O dietă terapeutică antipurină poate ajuta la atenuarea și reducerea simptomelor. Băuturile și mâncarea, provocând atacuri de guta, acoperă toate organele, jocul, niște pești, băuturile dulci, carbogazoase și alcoolice.

In contrast, utilizarea de fructe, legume, cereale integrale, produse din soia si produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi acționează asupra organismului un scop profilactic, reducerea nivelului de acid uric. Schimbarea stilului de viață, susține o greutate sanatoasa, exercitii fizice, bea multe lichide, evitarea alcoolului si vitamina C, de asemenea, poate avea un impact pozitiv asupra reducerii exacerbări ale bolii.

Dieta si nutritia pentru guta - ce poti si nu poti manca, o masa de produse, un meniu pentru saptamana

Alimentele care alcătuiesc rația zilnică a unei persoane ar trebui să includă alimente care au o cantitate mare de substanțe benefice pentru organism. Rețetele utile vor ajuta doar să rămânem sănătoși și atrăgători, indiferent de vârstă. Cu toate acestea, în cazul în care dieta nu este echilibrată sau există o cantitate mare de alimente grase, picante sau grele pentru sistemul digestiv, atunci metabolismul persoanei poate fi perturbat, iar sărurile de acid uric vor începe să se acumuleze în organism. Acest lucru este valabil mai ales pentru bărbați. Concentrația crescută a acestor săruri va duce la inflamarea articulațiilor, care se numește gută.

Descrierea generală a patologiei și principiilor dietei

Important de știut! Medicii sunt în stare de șoc: "Există o soluție eficientă și accesibilă pentru durerea articulară." Citiți mai multe.

Guta este o boală cronică a articulațiilor, care este însoțită de o durere destul de severă și alte simptome de respingere. Bineînțeles, este necesar să se efectueze tratamentul medical, deoarece calitatea vieții la pacienți este semnificativ deteriorată, iar mobilitatea este limitată. Pentru a face față patologiei este posibilă acasă, dacă respectați toate recomandările medicilor. Dietă pentru pacienții cu guta este necesară mai întâi. În același timp, rația prescrisă de medic trebuie observată nu numai în timpul exacerbării bolii, ci și în timpul remisiunii. În fiecare zi trebuie să vă monitorizați dieta. Nutriția corectă pentru guta este un angajament al sănătății umane și o garanție a reducerii cazurilor de patologie acută.

Guta este o boală asociată cu procesele metabolice afectate în organism. Prin urmare, o dietă echilibrată pentru guta este foarte importantă pentru tratament. Cauza bolii constă în creșterea concentrației de acid uric în organism, a cărei săruri sunt depuse în articulații. O dietă care trebuie urmată în fiecare zi poate reduce cantitatea în sânge, deoarece rinichii nu pot face față singură.

Simptomele bolii

Cele mai frecvente simptome de gută apar la bărbații cu vârsta peste 40 de ani. La femei, patologia se dezvoltă odată cu apariția perioadei postmenstruale. Trebuie remarcat faptul că gută poate afecta aproape toate articulațiile, dar este observată cel mai adesea pe picioare.

Dacă dieta nu este observată în timpul apariției simptomelor de guta, atunci pot apărea ocazional recăderi, deoarece boala nu poate fi complet vindecată.

Guta are un debut durios. Deseori durerea apare noaptea. Sărurile de acid uric sunt depuse mai întâi în articulațiile mari ale degetelor de la picioare, genunchi și picioare. Simptomele de guta apar de obicei foarte puternic, deci este dificil să confundați guta cu alte afecțiuni ale articulațiilor. Dacă în timpul tratamentului de gută la domiciliu nu urmați o dietă, patologia se poate răspândi la toate articulațiile.

O concentrație crescută de săruri de acid uric se observă nu numai în articularea însăși, dar și în aparatul ligament, membranele cartilaginoase, care cauzează inflamație. Firește, o gută de o zi se poate manifesta în forță. Patologia are următoarele simptome:

  • durere severă;
  • roșeața pielii din zona afectată;
  • creșterea temperaturii locale;
  • apariția puffiness.

La bolnavii, simptomele apar, de obicei, devreme dimineața sau în mijlocul nopții. Perioada acută poate dura o zi sau mai mult de 3 zile. În timpul zilei, simptomele de guta pot să-și reducă oarecum intensitatea, deși durerea crește odată cu debutul serii. În acest caz, un bărbat poate vorbi despre aceste încălcări ale regimului alimentar, care de obicei se dezvoltă de către un medic pentru gută.

Există și alte semne ale bolii: oasele apar pe brațe sau pe picioare. Deși bărbații au gută sau femei, pacientul trebuie să vadă un doctor. Aceasta va oferi o oportunitate de a face un diagnostic precis, de a începe tratamentul adecvat și de a face dieta potrivită.

Echilibrarea echilibrată în dezvoltarea gutei va ajuta să uitați de agravări pentru o perioadă lungă de timp.

diagnosticare

Diagnosticul implică examinarea vizuală a articulației afectate de gută, radiografie și teste de laborator ale sângelui și urinei. Radiografiile pot determina starea articulației, prezența osteofiturilor. Testele de laborator oferă posibilitatea de a observa un nivel crescut de acid uric în sânge. Simptomele și semnele descrise de pacientul cu guta contribuie la prescrierea unui tratament adecvat. În funcție de gradul de concentrație a acidului uric în corpul pacientului, el poate fi prescris medicamente care contribuie la îndepărtarea acestuia.

Principiile dietei

Puteți scăpa de boală la domiciliu, deoarece nu este nevoie de spital. Terapia implică respectarea dietei corecte - o dietă care, cu guta, este principala metodă de tratament și prevenire a recidivei. Un meniu dieta pentru gută este un doctor, ținând cont de caracteristicile individuale ale organismului și de bolile asociate. Ar trebui să vizeze eliminarea nivelului crescut de acid uric în organism, precum și semne de patologie. Pentru a face acest lucru, un bărbat trebuie să-și revizuiască dieta pentru fiecare zi și să urmeze o anumită dietă.

Produsele cu guta nu ar trebui să aibă în compoziția sa purine, care sunt transformate în acid uric (tabelul produselor interzise și admise va fi prezentat mai jos). Lista de astfel de produse include aproape toate legumele și fructele, astfel încât produsele alimentare la pacienții cu guta sunt în principal similare cu meniul de vegetarieni. Rețetele de guta pentru guta nu sunt complicate sau complexe, cu toate acestea, ele trebuie să fie pregătite în mod corespunzător și toate ingredientele pentru regimul alimentar trebuie luate din listă în tabelul produselor permise.

Nutriția medicală pentru gută va ajuta pacientul să scape rapid de simptomele neplăcute și dureroase la domiciliu. Cu toate acestea, utilizarea alimentelor grase sau picante poate provoca o recidivă și un nivel crescut de acid uric în organism suficient de repede. De exemplu, cantitatea maximă de purine conține cafea, a cărei utilizare poate declanșa un atac. Alcoolul poate contribui, de asemenea, la această băutură pe bază de bere și struguri, astfel încât acestea sunt excluse din dietă.

O alimentație corectă în timpul exacerbării guta sau a remisiunii trebuie efectuată zilnic. Deoarece este necesar să fie tratați acasă, pacientul trebuie să aibă dorința de a scăpa de simptomele bolii și voința nu distruge dieta. Tabelul alimentelor permise pentru gută, precum și rețetele prezentate mai jos, vă vor ajuta să creați un meniu individual cu toate caracteristicile corpului și patologia pacientului.

Alimentarea în timpul tratamentului cu guta poate fi gustoasă și variată. Nutriția, care trebuie să îndeplinească cerințele corpului, nu implică restricții prea stricte, totuși, contribuie la un stil de viață adecvat.

Ce să nu mănânci pentru guta

Dacă pacientul are o leziune a articulațiilor pe picioare, este necesar să aflați ce nu se poate mânca cu guta. Faptul este că, în timpul dietei, unele alimente (chiar fructe) nu sunt recomandate deoarece conțin o anumită cantitate de purine. Este imposibil să vindecați sau cel puțin să eliminați simptomele fără o alimentație adecvată. Următorul tabel arată că nu puteți mânca cu guta.

Tabelul 1. Alimente interzise pentru guta

Produsele pe care le conține lista, nu puteți mânca cu guta pe picioare, în orice caz. Acest tabel ar trebui să fie întotdeauna la îndemână în timpul gătitului.

Până de curând, medicii s-au îndoit dacă este posibil să mănânce roșii pentru guta. Faptul este că aceste alimente sunt furnizate în dietă, deși conțin purine (acid oxalic). Cu toate acestea, în tomate, cantitatea sa este atât de nesemnificativă încât nu este posibilă doar mâncarea, ci și folositoare. Roșiile conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și acizi organici. Aceste produse susțin bine imunitatea. În plus, tomatele conțin antioxidanți și fitonicide, care contribuie la eliminarea procesului inflamator, activat de guta.

Roșiile pentru guta pot fi consumate în orice cantitate. Faptul este că acestea au un efect bun asupra metabolismului organismului. Cel mai bine, proprietățile benefice ale acestor produse se manifestă după tratamentul termic și adăugarea uleiului vegetal.

Guta de roșii pentru guta poate și ar trebui să fie, ei nu doare.

În plus față de acele produse care sunt interzise în dieta pentru guta de pe picioare, există, de asemenea, cele care pot fi utilizate în cantități limitate. Următorul tabel conține o listă a acestora:

Tabelul 2. Produse permise în cantități limitate

Atenție ar trebui să fie, de asemenea, aplicată miere. După cum se poate observa, multe alimente sunt încă nedorite în dieta dacă pacientul suferă de gută pe picioare. Cu toate acestea, produsele alimentare pot fi foarte gustoase și variate. Trebuie doar să vă obișnuiți, deoarece gută este o patologie cronică care poate deranja o persoană în toată viața sa. Prin urmare, dieta trebuie urmată strict, deoarece chiar și o ceașcă de cafea poate provoca un atac.

Ce poți să mănânci cu guta?

Guta nu este o boală simplă care necesită o atitudine responsabilă și respectarea principiilor nutriției adecvate. De aceea ar trebui să știți ce alimente puteți mânca și care sunt interzise. Tabelul precedent conținea informații despre ce produse alimentare nu ar trebui consumate și de ce au un efect negativ asupra organismului. Acum trebuie să vă dați seama ce puteți mânca cu guta.

Tabelul 3. Produsele permise

Pentru gută, puteți mânca semințe și tot felul de nuci pe picioarele voastre:

Arahidele nu trebuie consumate, deoarece sunt bogate în purine. Mulți pacienți nu știu dacă este posibil să beți quass cu guta. Răspunsul este simplu: puteți și ar trebui. Dieta implică utilizarea aproape tuturor fructelor și legumelor cu excepții rare. De exemplu, puteți mânca cireșe pentru guta. Aproximativ 20 de fructe pot fi consumate pe zi. Compoturi cireșe, sucuri și băuturi din fructe. Lingonberry pentru guta este deosebit de util. Morse din ea contribuie la îndepărtarea excesului de purină.

De asemenea, este important să înțelegeți cât de util este uleiul de pește și kombucha pentru guta. Uleiul de pește este un depozit unic de vitamine. Acesta conține aproape toate mineralele utile care sunt necesare organismului. Uleiul de pește se vinde astăzi în capsule, deci luarea este foarte simplă. În compoziția sa, substanța conține acizi grași polinesaturați, care asigură un efect antiinflamator. Prin urmare, uleiul de pește pentru guta ar trebui să fie luate în mod necesar. Cu toate acestea, luând instrumentul, trebuie să aveți grijă dacă există pietre în uretere.

În ceea ce privește ceaiul, nu se recomandă utilizarea acestuia. Instrumentul este capabil să mărească activitatea digestivă a sucului gastric. Kombucha în compoziția sa are drojdie și acid oxalic, contraindicat în guta. În plus, Kombucha conține o cantitate uriașă de carbohidrați nedorite în dieta pentru obezitate.

Dieta pentru gută pe picioare - meniul (principiile compoziției)

O dieta pentru gută pe picioare este baza tratamentului. Fără aceasta, efectele medicamentelor prescrise de medic vor fi incomplete și ineficiente. Dieta are o structură specifică. Este recomandabil ca meniul să fie ajutat de un medic care va lua în considerare anumite caracteristici ale corpului.

Dieta implică utilizarea de mâncăruri lichide sau semi-lichide care conțin ingrediente din listă în tabelul produselor permise. Baza meniului consta din supe de legume, salate de legume si fructe, compoturi, apa minerala (alcalina). Mâncarea trebuie organizată astfel încât să fie fracționată - de cel puțin 5 ori pe zi.

Pacientul este obligat să bea zilnic cel puțin 2 litri de lichid. Din moment ce dieta oferă zile de repaus (ajută organismul să facă față asimilării alimentelor și eliminarea în timp util a acidului uric), în care pacientul nu mănâncă feluri de mâncare, cu excepția salatelor de legume.

O alimentație corectă în timpul guta implică utilizarea mai multor rețete vegetariene. Acest lucru ia în considerare prezența comorbidităților la pacient. De exemplu, el are un nivel ridicat de colesterol, ceea ce înseamnă că el nu ar trebui să mănânce gălbenuș.

Mulți factori trebuie luați în considerare în cazul diabetului zaharat. De exemplu, acești pacienți trebuie să limiteze utilizarea produselor de panificație și a făinii. În același timp, din meniu trebuie să eliminați complet felurile de mâncare și zahărul dulce. De asemenea, cu diabetul nu este de dorit să se utilizeze miere.

Gută pe picioare este adesea combinată cu obezitatea. În acest caz, meniul este limitat semnificativ de o listă strictă de feluri de mâncare. Faptul este că prea multă greutate corporală este dăunătoare articulațiilor. Lista produselor permise în acest caz nu include carnea și peștele. O astfel de dietă prevede zile mai ferme de deținere. Uneori numărul lor poate ajunge de 4 ori pe săptămână.

Slăbirea cu guta, care este localizată pe picioare, nu trebuie să fie ascuțită, deoarece va deteriora mai mult corpul. Retetele din meniu ar trebui să fie astfel încât greutatea corporală să nu meargă prea repede. Mesele nu se reduc la înfometare. În acest caz, starea pacientului de guta este mult mai gravă.

Curățarea corpului nu se produce, dacă nu primește toate substanțele necesare produselor din lista de mai sus, nevoile energetice ale unei persoane nu sunt pe deplin satisfăcute. În acest caz, se consumă compuși ai proteinei proprii ai organismului. Din acest motiv, nivelul acidului uric crește, este depus în lichidul sinovial și provoacă procesul inflamator.

Există următoarele principii ale meniului:

  1. În timpul pregătirii diferitelor feluri de mâncare trebuie să folosiți cât mai puțin sare posibil, ceea ce contribuie la apariția uratelor în țesuturi.
  2. Cantitatea de lichid consumată trebuie să crească. Acest lucru va oferi o oportunitate de a elimina rapid compusi de acid uric din organism.
  3. Rețetele trebuie să fie astfel încât conținutul lor total de calorii să fie mic.
  4. Tomatele nu ar trebui eliminate complet.
  5. Este de dorit să abandonați complet maioneza, grăsimi animale și să uitați de alcool pentru totdeauna. Dacă pacientul este un gurmand și îi iubește pe acele feluri în care se adaugă vin, atunci astfel de rețete ar trebui să fie excluse din meniu.
  6. Dacă pacientul nu întrerupe consumul de ceai sau cafea, reapariția gutei se poate repeta și durerea se intensifică.

Este imposibil să mâncați prea mult - aceasta este o sarcină suplimentară pentru sistemul urinar.

După cum vedeți, o dietă cu o boală ca gută a picioarelor nu este un capriciu al medicilor, ci o necesitate. Pacientul trebuie să știe ce produse pot fi consumate și care nu pot. De aceea, bolnavii ar trebui să aibă răbdare, să renunțe la obiceiurile rele și să-și ia sănătatea.

Dieta pentru guta: tabelul nr. 6

Este imposibil să se vindece complet boala prezentată, mai ales dacă apare împreună cu obezitatea sau diabetul zaharat. Cu toate acestea, dieta antipurină numărul 6 pentru guta va ajuta la eliminarea exacerbării sau la reducerea numărului de recăderi. Acesta este conceput pentru o săptămână, deși vă puteți menține constant la el.

Chiar și problemele "neglijate" cu articulațiile pot fi vindecate la domiciliu! Doar nu uitați să o luați o dată pe zi.

Mesele au astfel de caracteristici:

  1. Toate alimentele care conțin o cantitate mare de purine și acid oxalic sunt complet excluse din meniu.
  2. Tabelul nr. 6 oferă un aport moderat de sare. În unele cazuri severe, acest produs este exclus în totalitate.
  3. Alcalizing alimentele sunt adăugate la meniul pentru săptămâna: legume, lapte.
  4. Cantitatea de aport liber de lichide crește semnificativ, dacă, desigur, nu există contraindicații din partea inimii și a vaselor de sânge.
  5. Tabelul 6 prevede, de asemenea, o reducere a proteinei animale și a grăsimilor refractare din meniu.

Este important! Dacă gută în picioare este complicată de obezitate, atunci acele alimente care conțin cantități mari de carbohidrați sunt excluse din dietă.

Conținutul de proteine ​​din alimentație ar trebui, de asemenea, redus la 0,8-1 g pe kilogram de greutate. Acest lucru va opri practic producția de acid uric, care va opri dezvoltarea exacerbării guta în picioare.

Există o anumită tabelă a normelor tuturor substanțelor care trebuie consumate atunci când folosiți meniul dietei nr. 6:

Tabelul 4. Normele substanțelor care intră în organism atunci când utilizează dieta numărul 6

Meniul clasic de șapte zile pentru gută pe picioare este semnat de medicul curant. Opțiunile tabelului numărul 6 pentru săptămână pot fi mai multe. Alimentele în același timp nu diferă în niciun fel de caracteristici. Alimentele sunt gătite ca de obicei, temperatura vesei este normală. Carnea și peștele este mai bine să fiarbă, dar bulionul trebuie turnat, deoarece conține toate purinele din aceste produse. Același lucru este valabil și pentru ciuperci.

Meniul din tabelul numărul 6 pentru o săptămână pentru persoanele cu guta prevede o zi de descărcare. Rezultatul acestei diete va fi normalizarea nutriției, stabilizarea metabolismului purinic, reducerea cantității de săruri de acid uric. Tabelul 6 vă permite, de asemenea, să reduceți în mod semnificativ greutatea corporală, să eliminați inflamația și durerea articulațiilor picioarelor și să reduceți probabilitatea unei recidive a stării de exacerbare. Cu toate acestea, înainte de a începe această dietă, trebuie să consultați un medic.

În ciuda lipsei unui cadru rigid în dietă, numărul de tabel 6 poate să nu fie potrivit pentru toată lumea. Ce efect poate avea o astfel de nutriție asupra unui pacient depinde de caracteristicile corpului său, de evoluția gutei. Este important! Dacă pacientul are depozite de săruri de acid uric în picioare, este necesară consultarea medicului. Dacă pacientul este obez, el poate fi repartizat la tabelul nr. 8, care prevede o filtrare mai strictă a listei de produse permise.

În concordanță cu dieta numărul 6, înainte de a merge la culcare ar trebui să beți cu siguranță 200 ml de orice lichid.

Dieta pentru gută în timpul exacerbării

O dieta pentru gută în timpul unei exacerbări va ajuta la scăderea simptomelor dureroase neplăcute și la restabilirea mobilității pe care o persoană o pierde în timpul dezvoltării inflamației. Din meniu, puteți exclude complet carnea și produsele din pește. Alimentele pentru guta asigură zile mai frecvente (în fiecare zi).

În acest moment, puteți mânca numai legume și fructe. După dispariția durerii la picioare și eliminarea edemului, puteți merge la meniul obișnuit de șapte zile. O dietă strictă pentru exacerbarea gutei durează maxim 3 zile. Mâncarea trebuie să fie frecventă și fracționată pentru a nu supraîncărca sistemul digestiv, deși este imposibil să încărcați stomacul cu astfel de meniuri.

Deci, în timpul unei exacerbări, puteți utiliza următorul meniu de o zi:

  1. Pe stomacul gol - jumătate de pahar de apă minerală alcalină preîncălzită sau șolduri de broască (puteți utiliza cicoare).
  2. Micul dejun - o jumătate de porție de turtă de lapte de ovăz (care ar trebui să fie subțire), un pahar de lapte.
  3. 11 ore - 1 pahar de suc de mere. În schimb, puteți mânca mere brute (1 buc.).
  4. Prânz - supa de legume dulci (o jumătate de porție), lapte pe bază de lapte.
  5. 17 ore - morcov sau suc de roșii (sticlă).
  6. Cina - o jumatate de portie de lapte lichid din lapte de orez, 1 pahar de compot de fructe (capsuni, pere, mere).
  7. 21 h - un pahar de kefir.
  8. Pentru noapte - ceai cu lapte și miere (nu este de dorit pentru diabet) sau ceai verde fără zahăr - 1 ceașcă.

Acest meniu poate fi utilizat până când simptomele inflamației la nivelul picioarelor dispar.

După ce perioada de exacerbare va trece, o cantitate mică de carne fiartă poate fi adăugată la regimul alimentar, care este mai bine să mănânci sub formă de chifte aburi sau chifteluțe. De asemenea, produsele din carne pot fi coapte.

Dacă pacientul cu guta nu are acest meniu, îl puteți schimba întotdeauna. Aceasta ține cont de toate caracteristicile puterii în această perioadă. Gută pe picioare necesită o abordare serioasă și responsabilă.

Caracteristicile zilelor postului

O dieta pentru gută în timpul remisiei exclude postul terapeutic. O încetare completă a alimentației provoacă o exacerbare, așa că tratamentul tradițional nu îl primește. Într-o astfel de zi, puteți mânca alimente (legume sau fructe) din aceeași specie, de exemplu, mere verzi sau cartofi. Dacă este necesar, puteți face o salată de mai multe tipuri de legume sau fructe (strugurii și zmeura sunt excluse).

Dacă un pacient cu guta nu dorește să mănânce alimente vegetale, puteți folosi cafele, brânză de vaci, lapte sau orez. Acesta din urmă este destul de comun. Pentru gătit se utilizează următoarele produse: orez (75 g) și mere. Orezul este fiert cu lapte diluat. Este necesar să-l mâncați pentru mai multe recepții în timpul zilei în porții mici. Între mese, puteți mânca un măr sau puteți bea compot din ea. Numărul total de mere pe zi pentru guta nu trebuie să depășească 250 g. Dacă este necesar să se pregătească compot, atunci în acest caz este mai bine să nu se utilizeze zahăr.

Dietă de curc-kefir în timpul guta implică utilizarea a 400 g de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi și jumătate de litru de chefir în timpul zilei. O astfel de nutriție va ajuta la scăderea rapidă a acidului uric.

Tratamentul bolii trebuie să fie efectuat în mod responsabil. Atingerea unui rezultat pozitiv este usor de pierdut, daca cedezi tentatiei si mananci produsul interzis.

Gout Dieta: Meniu saptamanal

Dieta în timpul absenței simptomelor este variată. În continuare va fi prezentat un meniu exemplar pentru săptămâna cu guta. Săptămânal mese în acest caz va arata astfel:

  1. Micul dejun. Terci de lapte, castraveți proaspeți, bulion de trandafir sau cicoare.
  2. Masa de prânz. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, amestecată cu smântână, jeleu de fructe.
  3. Ceai mare Supă din cartofi, dovlecei, umplute cu orez, cu sos de smântână, căpșuni proaspete cu cremă.
  4. Cina. Cozonacuri, cozi de varza (broccoli sau varza), suc de rosii.
  5. 22 ore Un măr.
  1. Micul dejun. Lapte de orez terci, morcovi, rase cu smantana, ou (orez fiert), ceai cu lamaie sau cicoare.
  2. Masa de prânz. Cartofi fierti tineri, castraveti proaspeti, suc de mere.
  3. Ceai mare Supă de legume cu smântână (maioneză nu poate fi folosită), caserola de cascaval, jeleu de lapte.
  4. Cina. Mere de mere, suc de fructe.
  5. 22 ore Un pahar de chefir.
  1. Micul dejun. Salata proaspata de varza cu ulei vegetal, paste cu branza de vaci, ceai verde.
  2. Masa de prânz. Cartofi cu smantana, suc de fructe.
  3. Ceai mare Borsch vegetarian, carne de curcan fiartă, jeleu de lămâie.
  4. Cina. Branza cu smantana, tocană de legume, jeleu de fructe.
  5. 22 ore Un măr.
  1. Micul dejun. Hrisca de hrisca, varza si salata de mere (varza sau broccoli), oua, ceai.
  2. Masa de prânz. Caserola de mere cu adaos de morcovi, bulion de trandafir.
  3. Ceai mare Muratina de legume, clatite de branza de vaci, jeleu de fructe.
  4. Cina. Mere de mere, dovleac, suc de fructe.
  5. 22 ore Lapte acru
  1. Micul dejun. Salată proaspătă de roșii, brânză de vaci amestecată cu smantana, jeleu de fructe.
  2. Masa de prânz. Broccoli sau burgeri de varza, decolteu de trandafir.
  3. Ceai mare Supa de tăiță de lapte, varză umplute cu terci de hrișcă, date sau curmale (struguri apare în unele diete exemplar, dar, ca și vinul, este un produs nedorit în dietă).
  4. Cina. Cozonacul de brânză, carne de morcov, compot de fructe.
  5. 22 ore Un măr.
  1. Micul dejun. Lapte de mei de lapte, salata de legume (sau varza), ou moale fiert sau omeleta, ceai.
  2. Masa de prânz. Morcovi Zrazy cu mere, șolduri de brotru.
  3. Ceai mare Supă de varză, budincă de brânză de vaci, lapte sărut.
  4. Cina. Omeletă din proteine, dovlecei, coapte cu smântână, suc de fructe.
  5. 22 ore Chefir.
  1. Micul dejun. Salată proaspătă de legume (castraveți și roșii), brânză de vaci cu smântână, compot. În salată, puteți adăuga o cantitate mică de ridiche.
  2. Masa de prânz. Broccoli varza copt, jeleu de fructe.
  3. Ceai mare Okroshka, pui fiert, mere copti.
  4. Cina. Ciorbă de legume, orz de perle, brânză de vaci, ceai verde.
  5. 22 ore Apple sau kefir.

Această dietă nu este decât un model nutrițional exemplar al pacienților cu guta. După cum puteți vedea, nu există cafea, nici alcool, nici ciuperci, nici grăsime. Dar această dietă conține date, legume proaspete și sucuri. Puteți să vă tratați cu dulce și să mâncați înghețată.

Această nutriție este sănătoasă și poate fi utilizată chiar dacă persoana nu are guta. Dacă o astfel de dietă exemplară nu îi place pacientul, acesta poate fi întotdeauna schimbat. Astăzi, un specialist poate crea o dietă individuală pentru fiecare pacient care suferă de guta, luând în considerare gusturile sale. Cu toate acestea, nu este recomandat să faceți singur.

Alimente pentru gută: rețete

Tratamentul gutei este necesar pentru a vă asigura că, deși este aproape imposibil să se vindece complet această boală fără a corecta procesele metabolice din organism. Unele medicamente nu vor face față acestei sarcini, astfel încât pacientului i se prescrie o dietă. Deoarece unele opțiuni de meniu au fost deja prezentate, puteți lua în considerare unele dintre cele mai utile rețete de feluri de mâncare. Sursa de ingrediente este un tabel și o listă cu alimentele autorizate.

Deci, de obicei, în dieta sunt folosite astfel de feluri de mâncare:

  • vegetal borscht;
  • supă de cartofi;
  • tocană de legume;
  • salată de castraveți;
  • salata cu mazare verde si morcovi;
  • supa de lapte cu fidea;
  • fulgi de lapte de ovăz;
  • cheesecakes;
  • cartofi;
  • caserola de cascaval;
  • decoctarea vaselor de trandafiri uscate;
  • decoction de tărâțe de grâu.

Următoarele descriu rețetele pentru fiecare fel de mâncare.

Borscht vegetarian Mai întâi fierbe apa și sare. Apoi aruncați cartofii tăiați. În timp ce se fierbe, este necesar să se prăjească ceapa pre-tăiat, morcovii rași și sfecla într-un ulei vegetal rafinat (2 linguri L.) Când totul este bine drenat, puteți adăuga un pahar de suc de roșii în tigaie și continuați să fierbeți pe foc mediu. Excesul de lichid ar trebui să se evapore. Când cartofii sunt gata, legumele fierte într-o tavă se adaugă la tigaie. Aici ar trebui să arunci și varza mărunțită. Cu cât se va fierbe mai mult, cu atât va deveni mai moale. Cu câteva minute înainte ca borsch-ul să fie gata, piperul și verdele tăiați se adaugă după cum se dorește. Mananca acest fel de mancare poate fi de multe ori, deoarece este foarte util.

Supă de cartofi. Această rețetă este folosită destul de des. Pentru gătit, aveți nevoie de cartofi, o jumătate de ou, puțin unt, făină, ierburi și o lingură de smântână. Cartofii fierți trebuie să fie frecați printr-o sită fină și amestecați cu sosul. Se prepară după cum urmează: făina se usucă în cuptor, apoi se adaugă 40 g de bulion de cartof. Amestecul trebuie să fie fiert și turnat într-o cratiță cu cartofi. Apoi, un ou și unt se adaugă la supă, fierte din nou, după care îl puteți mânca.

Brânză de legume. Pentru a face acest lucru veti avea nevoie de urmatoarele produse: morcovi - 3 buc., Cartofi - 6 buc., Ceapa - 1 buc., Mazare verde - 1 cana, unt - 1 lingura. l., smântână - 100 g, un vârf de sare. Ceapa trebuie să fie tocată și să se prăjească în ulei vegetal (untură sau grăsime nu poate fi folosită), morcovi tăiați în cuburi și aruncați într-o tigaie. Se amestecă toaletele până se face licitație. După aceea, în tigaie trebuie să toarnați mazărea, cartofii fierți, sare și smântână. Se amestecă întregul amestec cu aproximativ 15 minute.

Salată de castraveți. Pe lângă castraveți, se pot adăuga frunze de ridiche și de salată. Nu uitați că ridichea este inclusă în lista de produse autorizate pentru utilizare în cantități limitate. Toate aceste legume trebuie să fie tocate, amestecate și îmbrăcate cu smantana sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Salată de mazare verde și morcovi. Rădăcina poate fi adăugată și aici, dacă se dorește, deși, mai des, mâncarea este făcută fără ea. Morcovii trebuie să fie rase și amestecați cu mazărea. Mai mult, salata este imbogatita cu verdeata si amestecata cu smantana.

Supă de lapte cu fidea. În primul rând, țineți fidea pentru aproximativ 5 minute în apă curată. Apoi se adaugă lapte pre-fiert. După aceasta, supa este gătită până când este gata. Înainte de sfârșitul gătitului, puteți adăuga unt și zahăr la supă. În unele cazuri, mierea poate fi adăugată în locul zahărului.

Ovăz de lapte de ovăz. Laptele trebuie să fie fiert și se adaugă cereale, zahăr și sare. Terciul este gătit până se gătește complet. Înainte de a termina gătitul, puteți adăuga untul în tava. În loc de zahăr, puteți utiliza și miere (dacă nu există contraindicații).

Cheesecakes. Pentru prepararea lor va fi nevoie de brânză topită - brânză de vaci. Se amestecă cu gris și ou. Consistența amestecului trebuie să fie groasă. După aceea se formează brânzeturile, se rostogolesc în făină și se prăjește în unt. Trebuie să le mâncați cald. Puteți folosi brânză topită amestecată cu smântână și zahăr.

Cartofi. Se cere să se toacă 200 g de cartofi brute pe o răzătoare fină, se amestecă cu o jumătate de ou, 20 g de făină, 50 g de smântână și o linguriță de ulei vegetal. Aluza rezultată este bine amestecată și prăjită într-o tavă.

Casă cu brânză de tip cascadă. Ar trebui să amestecați 50 ml lapte, 75 g brânză de vaci, 2 alburi de ou, smântână, puțin unt, zahăr. Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate, așezate pe o foaie de coacere unsă și așezate în cuptor. Înainte de a servi, puteți turna caserola smântână.

Când gută este decoctarea utilă a vaselor de sânge uscate. Este necesar să se amestece 30 g de materie primă cu 270 g de apă și se fierbe timp de 10 minute. Puteți adăuga zahăr înainte de a fi gata prepararea.

Un decoct de tărâțe de grâu. Într-o oală de apă fierbinte (1 litru), aplicați 200 g de materie primă și fierbeți timp de cel puțin o oră. Scoateți tărâțele și scurgeți lichidul. Materia primă nu este presată pentru prima dată, iar a doua oară - da.

Aceste rețete sunt destul de simple pentru a pregăti și a forma baza dietei. Nutriția adecvată contribuie la eliminarea acidului uric și la eliminarea procesului inflamator pentru guta. Ca să nu se repete, o persoană ar trebui să uite de asemenea produse cum ar fi: untură, cafea, struguri și mai ales alcool. Numai cu această condiție tratamentul de guta va fi eficient. Să vă binecuvânteze!

Cum să uiți de durerea articulară?

  • Durerile articulare vă limitează mișcarea și viața completă...
  • Sunteți îngrijorați de disconfort, criză și durere sistematică...
  • Poate că ați încercat o grămadă de droguri, creme și unguente...
  • Dar judecând prin faptul că citiți aceste linii - nu v-au ajutat mult...

Dar ortopedul Valentin Dikul susține că există un remediu cu adevărat eficient pentru durerea articulară! Citește mai mult >>>

Cititi Mai Multe Despre Convulsii

Erupția pe picioare se prăjește

Pete roșii mici, erupții bruște și trecătoare între zona călcâiului și vițeii, datorită mâncării constante devenind mari datorită zgârieturilor nesfârșite, sunt cunoscute unui număr mare de persoane, astfel de defecte dermatologice dezvăluie o mulțime de motive.


Ce este lombargia coloanei vertebrale lombosacrale?

Lumbodinia coloanei vertebrale lombare - un sindrom cu dureri caracteristice în regiunea lombară. Apare după deteriorarea fibrelor musculare și a cartilajului discului intervertebral.